Turtă dulce cu nuci

300 g miere, 500 g făină, 70 g zahăr pudră, 100 g nuci, 3 gălbenuşuri, 1/2 linguriţă de bicarbonat de amoniu, 1 linguriţă de ghimber, scorţişoară şi anason.

Mierea, zahărul, gălbenuşurile, mirodeniile, bicarbonatul de amoniu se amestecă bine; se adaugă nucile, 1/3 din făină; pe planşetă, adăugăm restul din făină, treptat, şi frământăm un aluat pe care îl lăsăm să stea 3-4 ore. Pe planşetă presărată uşor cu făină, întindem o folie de 4 mm de grosime, din care tăiem diferite forme, pe care coacem la foc iute, în cuptorul bine închis, până ce capătă o culoare aurie. Le ungem cu un ou bătut, fie înainte de a le da în cuptor, fie după aceea.

Lucrari luna curenta

  • continuarea lărgirii cuiburilor potrivit cu dezvoltarea familiilor de albine şi evoluarea culesurilor (introducerea de faguri clădiţi, faguri artificiali) şi aşezarea magazinelor sau corpurilor la ME pentru depozitarea nectarului;
  • menţinerea familiilor de albine puternice în stare activă prin ridicarea periodică de puiet căpăcit de la familiile puternice pentru întărirea familiilor slabe;
  • folosirea întregului potenţial al albinelor pentru secreţia de ceară, pentru asigurarea numărului de faguri clădiţi necesari valorificării culesurilor; 
  • pregătirea familiilor de albine şi transportul acestora pentru valorificarea în condiţii optime a culesului de la salcâm;
  • începerea lucrărilor de creştere a mătcilor;
  • anunţarea organelor locale pe raza carora sunt amplasate stupine la stupărit pastoral pentru luarea în evidenţă;
  • prevenirea intoxicării familiilor de albine cauzate de acţiunile de combatere a dăunătorilor din agricultură şi silvicultură;
  • continuarea tratamentelor pentru combaterea puietului varos şi a locei europene şi americane.