Turtă dulce cu nuci

300 g miere, 500 g făină, 70 g zahăr pudră, 100 g nuci, 3 gălbenuşuri, 1/2 linguriţă de bicarbonat de amoniu, 1 linguriţă de ghimber, scorţişoară şi anason.

Mierea, zahărul, gălbenuşurile, mirodeniile, bicarbonatul de amoniu se amestecă bine; se adaugă nucile, 1/3 din făină; pe planşetă, adăugăm restul din făină, treptat, şi frământăm un aluat pe care îl lăsăm să stea 3-4 ore. Pe planşetă presărată uşor cu făină, întindem o folie de 4 mm de grosime, din care tăiem diferite forme, pe care coacem la foc iute, în cuptorul bine închis, până ce capătă o culoare aurie. Le ungem cu un ou bătut, fie înainte de a le da în cuptor, fie după aceea.

Lucrari luna curenta

  • supravegherea atentă a modului de iernare a familiilor de albine prin controale auditive şi îndreptarea stărilor anormale ivite;
  • curăţirea de zăpadă şi pregătirea vetrelor de stupină în vederea efectuării zborului de curăţire al albinelor, în zilele însorite şi favorabile zborului albinelor se înlătură împachetajul superior (salteluţele) şi capacul lăsând razele soarelui să încălzeasca direct podişorul;
  • completarea rezervelor de hrană şi începerea hrănirii stimulente a familiilor de albine după efectuarea zborului de curăţire de către acestea;
  • repararea, curăţirea şi dezinfecţia inventarului apicol;
  • trimiterea de probe de albine pentru analize de laborator în vederea verificării stării sanitare a familiilor de albine din stupină.