Turtă dulce cu nuci

300 g miere, 500 g făină, 70 g zahăr pudră, 100 g nuci, 3 gălbenuşuri, 1/2 linguriţă de bicarbonat de amoniu, 1 linguriţă de ghimber, scorţişoară şi anason.

Mierea, zahărul, gălbenuşurile, mirodeniile, bicarbonatul de amoniu se amestecă bine; se adaugă nucile, 1/3 din făină; pe planşetă, adăugăm restul din făină, treptat, şi frământăm un aluat pe care îl lăsăm să stea 3-4 ore. Pe planşetă presărată uşor cu făină, întindem o folie de 4 mm de grosime, din care tăiem diferite forme, pe care coacem la foc iute, în cuptorul bine închis, până ce capătă o culoare aurie. Le ungem cu un ou bătut, fie înainte de a le da în cuptor, fie după aceea.

Lucrari luna curenta

  • continuarea lucrărilor din luna octombrie, dacă nu au fost terminate;
  • supravegherea şi controlul modului de iernare a familiilor de albine;
  • stimularea şi supravegherea zborurilor târzii de curăţire; 
  • sortarea şi curăţirea fagurilor de la rezerva stupinei;
  • curăţirea şi dezinfecţia stupilor eliberaţi de albine şi de la rezervă, începerea reparaţiei utilajelor pentru campania de lucru din sezonul următor;
  • adăpostirea şi depozitarea în condiţii optime a utilajelor şi materialelor apicole.