Tort cu smântână

 250 g miere, 1 păhar cu zahăr, 3 ouă, 3 linguri ulei, 50 nuci măcinate, 1 lingură bicarbonat, făină. Pentru cremă: 50 nuci măcinate, zahăr pudră după gust, 700-800 g smântână sau frişcă.

Frecăm mierea, zahărul şi ouăle spumă şi adăugăm pe rând câte o lingură de ulei, bicarbonatul stins, nucile şi la urmă făina, făcând un aluat nu prea tare.

Împărţim aluatul în 5-6 bucăţi. Întindem fiecare bucată cât fundul unei tăvi dreptunghiulare. Presărăm fundul tăvii cu făină şi punem aluatul să se coacă la foc potrivit, până se rumeneşte uşor. După ce am cop toate foile, le ţinem 2-3 zile, după care se umplu cu cremă.

Pentru cremă, amestecăm nucile cu zahăr pudră şi încorporăm în smântână. Ornăm cu ciocolată rasă.

Lucrari luna curenta

  • supravegherea atentă a modului de iernare a familiilor de albine prin controale auditive şi îndreptarea stărilor anormale ivite;
  • curăţirea de zăpadă şi pregătirea vetrelor de stupină în vederea efectuării zborului de curăţire al albinelor, în zilele însorite şi favorabile zborului albinelor se înlătură împachetajul superior (salteluţele) şi capacul lăsând razele soarelui să încălzeasca direct podişorul;
  • completarea rezervelor de hrană şi începerea hrănirii stimulente a familiilor de albine după efectuarea zborului de curăţire de către acestea;
  • repararea, curăţirea şi dezinfecţia inventarului apicol;
  • trimiterea de probe de albine pentru analize de laborator în vederea verificării stării sanitare a familiilor de albine din stupină.