Tort cu nuci

300 g miere, 200 g miez de nucă date prin maşină, 8 linguri griş, 8 ouă, un vârf de cuţit de scorţişoare, coajă de la jumătate lămâie.

Mierea, gălbenuşurile, scorţişoara, coaja de lămâie rasă şi jumătatea din cantitatea de miez de nucă măcinată, bătându-se spumă. Cealaltă cantitate de miez de nucă se amestecă cu grişul şi se adaugă alternativ, cu albuşurile bătute spumă, în compoziţie. Omogenizarea aluatului şi-l turnăm în forma de tort. Se dă imediat la cuptor. După ce s-a răcit, se taie orizontal, în trei blaturi; se umple cu cremă de vanilie. Glazurăm cu glazură de cacao şi decorăm după fantezie.

Lucrari luna curenta

  • continuarea recoltării şi extragerii mierii la culesurile de vară;
  • strâmtorarea, în caz de lipsă de cules, a urdinişului pentru evitarea furtişagului;
  • echilibrarea şi completarea rezervelor de hrană pentru iarnă;
  • deplasarea stupinelor la culesurile târzii de întreţinere;
  • eliberarea de miere a fagurilor destinaţi reformării prin descăpăcirea acestora după diafragmă;
  • controlarea calităţii proviziilor de miere în scopul identificării mierii de mană;
  • administrarea la hrăniri stimulente pentru intensificarea creşterii de puiet;
  • revizia familiilor de albine pentru îndreptarea stărilor anormale;
  • tratarea fagurilor de la rezerva stupinei contra gaselniţei;
  • executarea examenului general clinic al familiilor de albine şi aplicarea tratamentelor specifice.