Sos de mere

1/4 kg mere, 100 g smântână, 10 g făină (o linguriţă rasă), 25 g unt, 1 linguriţă miere, sare, pătrunjel tocat.

Merele curăţate de coajă se dau pe rozătoare şi se fierb în ¼ l de apă timp de 10 minute. Smântâna se freacă cu făina, mierea şi o lingură de apă, apoi se toarne peste merele fierte. Se adaugă sare după gust, untul pătrunjelul deasupra si se dau într-un clocot. Se serveşte la rasol din carne de vacă, carne de pasăre.   

Lucrari luna curenta

  • întărirea familiilor nou-formate în lunile precedente;
  • înlocuirea mătcilor necorespunzătoare cu mătci tinere si polifice;
  • recoltarea şi extragerea mierii de la culesurile de vară;
  • administrarea hrănirilor stimulente în cazul lipsei de cules cu luarea tuturor măsurilor pentru prevenirea furtişagului;
  • recondiţionarea inventarului degradat cu prilejul transporturilor în pastoral;
  • continuarea tratamentelor în cazul familiilor bolnave de loca europeană, americană şi puiet varos.