Cremă pentru torturi

Cremă de albuş

100 g miere, 1 plic de zahăr vanilat, 3 albuşuri, 200 g nuci măcinate.

Nucile, mierea şi zahărul vanilat se amestecă bine; adăugăm albuşurile bătute spumă tare. Crema trebuie folosită imediat.

Cremă de căpşuni

100 g miere, 220 g unt, 1 gălbenuş, 100 g zahăr pudră, 2 linguri nectar de căpşuni.

Mierea se amestecă cu nectarul de căpşuni. Batem bine untul cu zahărul şi gălbenuşul, adăugăm, treptat, mierea cu nectarul de căpşuni; batem totul spumă. Crema poate fi folosită şi la decorat.

Cremă de nuci cu miere

80 g miere, 120 g unt, 120 g nuci, 1 gălbenuş, 80 g zahăr pudră, jumătate plic zahăr vanilat.

Untul, nucile, zahărul, gălbenuşurile şi zahărul vanilat se amestecă, până ce compoziţia începe să se albească. Adăugăm mierea şi omogenizăm totul, prin batere cu telul.

Lucrari luna curenta

  • continuarea lărgirii cuiburilor potrivit cu dezvoltarea familiilor de albine şi evoluarea culesurilor (introducerea de faguri clădiţi, faguri artificiali) şi aşezarea magazinelor sau corpurilor la ME pentru depozitarea nectarului;
  • menţinerea familiilor de albine puternice în stare activă prin ridicarea periodică de puiet căpăcit de la familiile puternice pentru întărirea familiilor slabe;
  • folosirea întregului potenţial al albinelor pentru secreţia de ceară, pentru asigurarea numărului de faguri clădiţi necesari valorificării culesurilor; 
  • pregătirea familiilor de albine şi transportul acestora pentru valorificarea în condiţii optime a culesului de la salcâm;
  • începerea lucrărilor de creştere a mătcilor;
  • anunţarea organelor locale pe raza carora sunt amplasate stupine la stupărit pastoral pentru luarea în evidenţă;
  • prevenirea intoxicării familiilor de albine cauzate de acţiunile de combatere a dăunătorilor din agricultură şi silvicultură;
  • continuarea tratamentelor pentru combaterea puietului varos şi a locei europene şi americane.